Les mots du vin ! C comme… CRU
Un cru est (selon les régions) un vignoble, un terroir ou un domaine délimité officiellement par l’INAO qui lui reconnait ainsi des qualités et des spécificités discriminantes. Tu as sûrement déjà...
View ArticleLes mots du vin ! C comme… CHAMBRER
Action d’amener le vin à température ambiante avant sa consommation. Bien entendu, cela va dépendre de la température de la pièce dans laquelle tu te trouves ! On parle ici généralement d’une...
View ArticleLes mots du vin ! B comme… BLANC DE NOIRS
A l’inverse du blanc de blancs, le blanc de noirs concerne un vin blanc fait uniquement à partir de raisins noirs à jus blanc. Pour ce qui est du champagne, il sera constitué uniquement de Pinot Noir...
View ArticlePremière dégustation made in La Note Rouge
Retour un petit mois en arrière, le 17 décembre… A ce moment là, les derniers jours des travaux étaient sur le point d’avoir raison de nos nerfs et le stress de rater -entièrement- la période des fêtes...
View ArticleDégustation : Rencontre avec Frédérique Vaquer (Domaine Vaquer)
Très belle dégustation, gratuite, à venir vendredi prochain à La Note Rouge ! Frédérique Vaquer vous présentera elle-même les vins qu’elle produit à Tresserre dans les Pyrénées-Orientales. Pour avoir...
View ArticleLes leçons de La Note Rouge #2
Mais qu’est ce qu’un cépage ? Un cépage est une variété de raisin, plus précisément un type de vigne qui donne une variété de raisin. Il faut également savoir qu’un plant de vigne est caractérisé par...
View ArticleRencontre avec le domaine Berthet-Rayne (Cairanne – vins du Rhône)
Michel & André entament leur troisième année de conversion à l’agriculture biologique. Ils nous livrent des rouges amples et intenses et des blancs gras et concentrés, étoilés au guide Hachette. La...
View ArticleLes accords mets-vins de La Note Rouge #1
Savoir marier les vins aux plats est pour nous un enseignement essentiel que l’on soit néophyte, amateur ou expert. La Note Rouge vous propose donc une série d’articles sur les accords mets et vins...
View ArticleLa Note Rouge reçoit en dégustation le Château Montana – région Roussillon
Venez à la rencontre de Patrick Saurel, qui arrive du Sud ce vendredi 6 mai 2011 pour une dégustation ensoleillée : chez la Note Rouge, coup de coeur pour l’intensité du Silencio, et les arômes de...
View ArticleLes accords mets-vins de La Note Rouge #2 : Vin et Salade
Savoir marier les vins aux plats est pour nous un enseignement essentiel que l’on soit néophyte, amateur ou expert. La Note Rouge vous propose donc une série d’articles sur les accords mets et vins...
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